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quinta-feira, 31 de março de 2011

Beirute vegetariano



preparo: menos de 30 minutos
* Serve: 3 a 4 porções 
* Tipo de receita: vegetariana


Ingredientes 
* 4 pães sírios

* 1 pepino médio cortado em cubos pequenos
* 1 cebola roxa média cortada em cubos pequenos
* 1 tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos 
* 1 cenoura ralada

* 6 folhas de repolho picado
* 1 colher (sopa) de cebolinha picada 
* 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
 
* 1 xícara de maionese vegana (receita em seguida)

* folhas de hortelã a gosto
 

Modo de preparo
 
1. Corte os pães ao meio na horizontal, formando uma bolsa e sem separar as duas partes. Reserve.
 
2. Em uma tigela grande, junte o pepino, a cebola, o tomate, a cenoura, o repolho, a cebolinha, a salsa, a hortelã e tempere com sal e vinagre. Reserve por 5 minutos.
 
3. Acrescente a maionese e misture de baixo para cima até envolver todos os ingredientes.

4. Recheie os pães com a mistura e sirva em seguida. 

VARIAÇÃO
 - de preferência, substitua o pão sírio normal por pão sírio integral.
 
DICA - para servir em festas, prepare o recheio e utilize mini pães sírios. Se desejar, você pode acrescentar sementes de gergelim ao recheio antes de preparar os sanduíches.



*Portal tudo para vegetarianos

Um comentário:

Janaveg disse...

Meu, que lindo teu blog! adorei tudo! super informativo, parabéns!!!

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